Sobre nosotros
El equilibrio perfecto entre el dato y el paladar
Sobre Wine Luthier
WINE LUTHIER es una compañía tecnológica que ha conseguido lo que parecía imposible: dibujar la forma y el volumen del sabor, basado puramente en datos físicos y químicos.
UN POCO DE HISTORIA
Diego Fernández Pons, enólogo con amplia trayectoria, descubrió que para comprender los sabores el cerebro necesita visualizarlos. Como director del Máster de Sumillería del Consejo Regulador de la DOP Valencia, enseña que lo que se puede "ver" se entiende mejor.
Tras años liderando proyectos en el mercado europeo, concluyó que la enología no debía ser solo subjetiva. Tras 8 años de investigación con expertos en matemáticas e informática, creó WINE LUTHIER: una tecnología que usa datos cuantificables para "dibujar" el sabor de un vino basándose en una base de datos de miles de referencias.
¿POR QUÉ WINE LUTHIER?
Nuestro nombre rinde homenaje al productor (Wine) y al maestro que afina instrumentos (Luthier). Ofrecemos información objetiva tanto a enólogos como a comercializadores para afinar su labor estratégica.
No clasificamos el vino como "bueno" o "malo", pues eso depende de la respuesta emocional del consumidor. Lo que hacemos es mapear el perfil sensorial individual, comparándolo con las tendencias globales de consumo. Así, proporcionamos la información precisa para saber exactamente qué vinos demandan los consumidores actuales.
SUELO-CLIMA-ESTILO
Gracias a nuestra alianza estratégica con el Laboratorio Rubio-Yeramian, fusionamos su tecnología Mosaic Ry™ con nuestro sistema WPS. Esta sinergia nos permite cruzar metadatos edáficos y climáticos con imágenes del vino, estableciendo una relación científica real entre suelo, clima y estilo de vino.
Realizamos un seguimiento climático de la añada en tiempo real, lo que nos permite predecir el perfil resultante y ofrecer recomendaciones vitícolas precisas para evitar que las condiciones climáticas desvíen el estilo deseado del vino.
¿COMO EMPIEZO A TRABAJAR CON WINE LUTHIER?
Contacto: Escríbenos vía formulario, email (administracion@wineluthier.com) o llámanos al +34 674 409 930 para coordinar el envío de muestras a nuestro laboratorio.
Análisis: Evaluamos tus botellas mediante nuestra tecnología de datos cuantificables.
Informe Estratégico: Recibirás un análisis visual (diagramas, mapas y gráficos) de tus perfiles e intensidades. Esta información se puede cruzar con datos de ventas y márgenes, dándote una ventaja competitiva objetiva para tomar decisiones críticas de gestión, comercialización y precios.
Sala de prensa
Kit de prensa
En esta sección puedes descargarte nuestro dossier de prensa, así como material gráfico y audiovisual de la compañía.
Wine Luthier en los medios
Todas las noticias de Wine Luthier y de nuestras marcas para que estés al día nuestras novedades e iniciativas.
Casos de éxito
Descubre más sobre nosotros, a través de nuestros casos de éxito con clientes que han aplicado la tecnología Wine Luthier, entre muchos otros.
Más de Wine Luthier en los medios
Todas las noticias de Wine Luthier y de nuestras marcas para que estés al día nuestras novedades e iniciativas.
Wine Luthier: perfiles de sabor objetivos gracias a la IA
26/09/2022
REVISTA ALIMENTARIA
Crean el primer sistema que puede definir y cuantificar objetivamente el perfil de sabor de cualquier vino
12/09/2022
VINETUR
Wine Luthier, dibuja el sabor del vino
28/05/2022
CON MUCHA GULA
III Premios Expansión Startup
30/11/2021
EXPANSIÓN
Wine Luthier, o como dibujar el sabor del vino
23/11/2021
REVISTA ORIGEN Y FUTURO
Wine Luthier se alza con el Premio a la Innovación de Bodegas Emilio Moro y dibujará el sabor de sus vinos
13/09/2021
VINETUR
Wine Luthier, Premio a la Innovación de Bodegas Emilio Moro
09/09/2021
REVISTA EMPRENDEDORES
El catador virtual valenciano Wine Luthier, ‘Óscar’ a la innovación
09/09/2021
VALENCIA PLAZA
Wine Luthier on how it creates diagrams of different wines’ taste
24/06/2021
THE BUYER
DO Valencia entrevista a Diego Fernández
26/04/2021
iVOOX
Proyecto IVACE
Con el Objetivo de construir una estructura sólida de exportación de nuestra tecnología, Wine Luthier ha contado con el apoyo del IVACE para, mediante la inclusión en nuestro equipo de una consultoría especializada, desarrollar un estrategia eficaz de comunicación y gestión comercial en exportación.
